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不粘锅怎么使用可以延长使用寿命

作者:admin  点击:195  发布时间:2025-01-09

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这篇文章其实不算晒单,我只是想通过被我抛弃掉的两个锅来说明下标题的内容。作为一个在几年之内剁手了上百把不同锅具的人,我觉得我有必要站出来说几句话给大家听。

下面俩锅都是几年前购入的,也都使用过一段时间,也都是高大上的德产,平时售价也都不便宜,那么为什么会被我抛弃掉?

当年还处于对各种厨具平台尤其是锅具的亲密期,对厨具平台的理解也远远没有现在这么透彻,所谓经验,一定是需要建立在尽可能广泛、尽可能大量的使用基础上的,而几年前的我还在不断尝试和摸索。

确实,我那时候也非常迷信德产大牌,诸如菲仕乐、WMF和WOLL,那时候也不像现在,有那么多如火如荼的全球购在彼此竞争,也没有那么划算的亚马逊PRIME可以减免海外购的邮费,稍微像样一点的德产锅具,都是要上千块的,不像现在,可能一般点的两三百就能拿到了。

所以现在是个幸福的年代,你们不但有楼主长期花钱实践出来的经验做指导,购买同样的东西还能少花费几倍的金钱。

好吧,言归正传。每个家庭都需要至少一把煎锅,而对于大部分普通家庭来说,无论平时的烹饪习惯是传统中式或者偏西式,一把平底的,带不粘涂层的,尺寸最好是26-28cm的煎锅,是必备的。

它能做好多东西,中式西式印度式,都能搞定,良好的涂层甚至能无油煎蛋,无油做煎饼,有效降低脂肪摄入,同时容易清洗,28cm的尺寸也能满足绝大部分家庭需要也不会觉得很大,如果入手的是个深煎锅,那就更好了,甚至可以用它来炒一些简单的菜式。

当时买这把锅的原因,一个是好看,再一个就是德产大牌,然后带锅盖。

菲仕乐的不黏煎锅,根据涂层的不同也会分好多等级,具体就体现在价格上了,所谓一分价钱一分货,那么涂层的等级不同,有什么区别呢?最显著的区别就是耐用性的长短,好的涂层会更耐磨,使用期限更久,而一般的则会很快磨损。

这里要讲下一个重要问题:不粘锅其实就是个消耗品,不要指望花上千块或者几千块,感觉很贵了买个锅,就能用一辈子,再好的涂层,在不断的使用中还是在不停的磨损的,等磨损到一定程度,不黏效果就会消失,就开始变得粘锅,这时候就是提醒你,不要犹豫,扔掉这把,准备换新的吧。

那么,总结起来就是,买不粘锅没必要买很贵的,买最佳性价比的那款就行,到了必须要换新的时候,也不会心疼。

而这个价格,现在300元以内就能买到菲仕乐的德产,而意产的WMF甚至只要200块,是的,还都是28cm口径的。

当然,不粘锅的磨损速度,和你平时的使用习惯以及相关注册工具也是有关系的。那么以下几点需要注意:

1、不要大火高温空烧,即使有油有食材的情况下,也不要大火,中小火足以。

2、不要用硬质的锅铲等烹饪,比如不锈钢等金属锅铲、勺子,竹制的锅铲、没有经过圆角打磨的木铲等,尽量使用经过圆角打磨的榉木铲、尼龙厨具平台和硅胶铲。

3、无论使用任何材质的厨具平台,也尽量避免在烹饪过程中频繁的刮擦锅底。

以往的评论中,我看到很多人抱怨买来的不粘锅很快就变得粘起来,抱怨说是质量有问题,那么可以先审视下以上三条自己有没有注意。

---------------------------------------

另外我先把总结放在前面:

1、锅的颜值重要吗?当然重要,但是你买锅是回来摆着看的,还是拿来用的?如果是后者,你就不要指望它永远美丽。

2、对于煎锅来说,锅盖有用吗?我认为绝大部分烹饪都用不上锅盖,其实是有些多余,所以从此以后我买煎锅从来不买带盖子的,锅盖也是成本价格的一部分,可以省掉。

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当然,不粘锅的磨损速度,和你平时的使用习惯以及相关注册工具也是有关系的。那么以下几点需要注意:

1、不要大火高温空烧,即使有油有食材的情况下,也不要大火,中小火足以。

2、不要用硬质的锅铲等烹饪,比如不锈钢等金属锅铲、勺子,竹制的锅铲、没有经过圆角打磨的木铲等,尽量使用经过圆角打磨的榉木铲、尼龙厨具平台和硅胶铲。

3、无论使用任何材质的厨具平台,也尽量避免在烹饪过程中频繁的刮擦锅底。

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2、不要用硬质的锅铲等烹饪,比如不锈钢等金属锅铲、勺子,竹制的锅铲、没有经过圆角打磨的木铲等,尽量使用经过圆角打磨的榉木铲、尼龙厨具平台和硅胶铲。

3、无论使用任何材质的厨具平台,也尽量避免在烹饪过程中频繁的刮擦锅底。

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