有哪些好用的厨房刀具

生活中总有一些好物不仅帮助了我们解决很多难题，还让我们的生活精致了许多，欢迎关注#相见恨晚好物#来聊聊生活中那些让人相见恨晚之物。

今天给大家推荐四款好用的厨房刀具：日式三德刀、斩切两用刀、面包刀和懒人必备的厨房神器。（纯属推荐声明：本文不含任何商业软广植入）

普通厨刀按材质分：碳钢刀、不锈钢刀、陶瓷刀

碳钢刀容易生锈，使用时需要及时擦干和定期打磨。

碳钢刀的含碳量高，更锋利，当碳钢刀片在潮湿的环境里、水、盐水中都会导致氧化，容易生锈。

日本厨师使用的料理刀多数是碳钢刀，为了防止生锈，一刀一擦是做菜时的常见做法。

图源：500px.com

不锈钢刀比碳钢刀更容易维护。

不锈钢的铬含量高（铬元素的特点就是能防止钢材生锈），抗氧化强，是目前家用菜刀的主流。

另外补充一点，不锈钢也分等级，常见的304不锈钢没有磁性。400系列不锈钢，有磁性，能吸住磁铁。所以不能用吸铁石来判断是不是真的不锈钢刀。

400系列在一定程度上可替代304不锈钢。

所以两种等级的不锈钢制成的刀具，使用上没有太大差别，购买时不需要特别区分。

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不锈钢刀比碳钢刀更容易维护。

不锈钢的铬含量高（铬元素的特点就是能防止钢材生锈），抗氧化强，是目前家用菜刀的主流。

另外补充一点，不锈钢也分等级，常见的304不锈钢没有磁性。400系列不锈钢，有磁性，能吸住磁铁。所以不能用吸铁石来判断是不是真的不锈钢刀。

400系列在一定程度上可替代304不锈钢。

所以两种等级的不锈钢制成的刀具，使用上没有太大差别，购买时不需要特别区分。

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不锈钢刀比碳钢刀更容易维护。

不锈钢的铬含量高（铬元素的特点就是能防止钢材生锈），抗氧化强，是目前家用菜刀的主流。

另外补充一点，不锈钢也分等级，常见的304不锈钢没有磁性。400系列不锈钢，有磁性，能吸住磁铁。所以不能用吸铁石来判断是不是真的不锈钢刀。

400系列在一定程度上可替代304不锈钢。

所以两种等级的不锈钢制成的刀具，使用上没有太大差别，购买时不需要特别区分。

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不锈钢刀比碳钢刀更容易维护。

不锈钢的铬含量高（铬元素的特点就是能防止钢材生锈），抗氧化强，是目前家用菜刀的主流。

另外补充一点，不锈钢也分等级，常见的304不锈钢没有磁性。400系列不锈钢，有磁性，能吸住磁铁。所以不能用吸铁石来判断是不是真的不锈钢刀。

400系列在一定程度上可替代304不锈钢。

所以两种等级的不锈钢制成的刀具，使用上没有太大差别，购买时不需要特别区分。